Рецепты блюд на пару: готовим без жиров

Многие хозяйки обратят внимание на кулинарный рецепт, где способом приготовления является пароварка. Мы все уже давно знаем, что рецепты блюд, приготовленных на пару, полезны для здоровья. В чем же состоит польза?
Во-первых, рецепт на пару – это отсутствие жиров в качестве добавок, которые приходится применять в процессе жарки или тушения продуктов. Следовательно, в пище, приготовленной без жиров, содержание холестерина минимально. А уж о вреде холестерина знают все!
Во-вторых, блюдо, приготовленное в пароварке, подвергается минимальной термической обработке, сохраняя большую часть полезных минералов и витаминов, чего не скажешь о продуктах, проходящих серьезную термическую обработку, неизбежную при жарке и тушении.
В-третьих, пища на пару максимально подходит для желудка, что важно для людей, имеющих проблемы со здоровьем.
Конечно, возникает вопрос, а как приготовить салат из овощей, которые нужно предварительно подвергнуть тепловой обработке? Решение простое: чистим овощи и помещаем их в пароварку. При этом время приготовления и свеклы, и картофеля, и моркови будет одинаковым и значительно меньшим, нежели при обычной варке этих продуктов. Более того, все витамины будут сохранены! Прекрасным примером послужит салат сырный с картофелем и морковью, где при подготвке овощей, благодаря пароварке, время приготовления блюда сокращается вдвое.
Ну и конечно, не стоит забывать о том, что для желающих сбросить лишний вес, приготовление блюд на пару – основополагающая аксиома. Диетическая пища, где противопоказаны жиры, где принципом приготовления является нежная щадящая обработка, а наличие холестерина сводится к минимальным показателям, - что может быть полезнее для здорового образа жизни?